14 uventede måder at bruge en plastikfri stålisterningbakke

Fryseren er nok vores bedste favorit i køkkenet, så nu har vi anskaffet 2 frysere i vores hjem. Den kan så meget mere end at opbevare frosne grøntsager og rester. For når det kombineres med isterningformen, bliver fordelen endnu større. Prøv at bruge din isterningbakke til at lave hjemmelavede saucer, kaffe, smoothies og meget mere.


En isterningbakke er noget, de fleste af os har, uanset om man bruger den til is, eller om den er glemt bagerst i et skab. Brug isterningbakken til at fryse og opbevare en række ingredienser. Vinrester fra en middag, hakket hvidløg, du ikke havde brug for til en opskrift, kan få en ny chance ved hjælp af en isterningbakke. En isterningbakke kan være med til at reducere madspild og betyder også, at du sparer penge og ikke skal købe nye, især når du kun skal bruge en lille mængde. Så før du smider rester væk, skal du huske denne praktiske liste og fryse, hvad du kan.

Vin

Spiritus med højt alkoholindhold kan ikke fryses i almindelige frysere, men vin kan fryses perfekt. Især i mindre portioner.

Sådan bruges det: Tilføj en terning direkte fra fryseren til gryden til en risotto, bolognese eller wok.

Saucer

Blandede urtesaucer som pesto og chimichurri er gode at have ved hånden. Hæld i en isterningbakke og dryp lidt olie over pestoen for at bevare den lyse grønne farve.

Sådan bruger du den: Har du lidt sauce tilbage, kan den også opbevares i enkelte tern. Dette er især godt, når du skal lave et hurtigt måltid - bare varm en terning eller to op og tilsæt lidt kogt pasta og lidt ost.

Når de er frosne, kan isterningerne opbevares i en lufttæt beholder eller genlukkelige poser for nem opbevaring (og for at frigøre isterningformen, så du kan fryse andre ingredienser).

Bouillon og fond

Hvis du laver din egen fond, kan du fryse den.

Sådan bruger du det: Bouillonterninger er gode at have ved hånden, når du vil tilberede en fyldig suppe med meget smag.

Smør med smag

Du kan tilføje ristede hvidløg, friske krydderurter, krydderier og citron for at skabe et smagfuldt smør.

Sådan bruges det: Tag en terning eller to af smagssmurt smør ud og lad det bløde ved stuetemperatur, før du bruger det for at tilføje ekstra smag til din opskrift.

Olie med smag

Som med smørblandinger kan du tilføje de samme ingredienser til varm olivenolie for at skabe smagsgivende madolier. Afhængigt af, hvad du infunderer olien med, er aromatiske olier ikke altid sikre at opbevare ved stuetemperatur. Opbevar i stedet olien i en isterningbakke.

Sådan bruger du det: Optø en tern eller to af olie med smag, som du kan stege i eller bruge, når du laver en vinaigrette.

Brunet smør

Brunet smør er en uvurderlig ingrediens til madlavning og bagning, der virkelig forbedrer smagen. Ved at smelte usaltet smør og forsigtigt brune smørret, får du en velduftende og utrolig silkeblød smørsauce. Lad smørret køle lidt af og frys det derefter i tern.

Sådan bruger du det:  Brunet smør kan bruges til alt, f.eks. som sauce til fisk eller i søde retter som kager og tærter.

Kaffe og te

Opbevar rester af kaffe eller te i en isterningbakke og tag ud og lav iste eller iskaffe på en varm sommerdag.

Sådan bruges det: Frys brygget kaffe og brygget te i isterningbakker og brug dem som isterninger til dine drinks.

Hakket hvidløg og ingefær og soffritto
Du har sikkert set forhakket hvidløg i fryseafdelingen i købmanden. Du kan gøre det samme derhjemme, men endnu bedre. Frys soffrittoen (gulerødder, porre og selleri i tern) og tag ud, når du vil tilberede en ægte italiensk Bolognese.

Sådan bruger du det: Forbered ingredienserne i forvejen og frys ned for at fremskynde middagsforberedelsen.

Æggehvider

Hvis du laver en opskrift, der kun kræver æggeblommer, skal du sørge for at gemme æggehviderne. Isterningen er den perfekte størrelse til en æggehvide.

Sådan bruges det: Tø æggehviden op og brug desserter som makroner og pavlova til æggehvideæggekage.

Vi anbefaler ikke nedfrysning af æggeblommer. Teksturen ændres, når den udsættes for ekstrem kulde.

Færdigblandet smoothies

Bliver du ikke færdig med dine frugtsmoothies, kan du fryse resterne ned i en isterningbakke.

Sådan bruges det: Tag det ud til morgenmad og bland med lidt vand, og du har en velsmagende juice.

Frugt- og citrusjuice

Frys rester af frugtjuice, som du ikke når at drikke, inden du tager afsted. Rester af citrussaft tilovers til en opskrift kan også fryses og bruges en anden dag.

Sådan bruger du det: Frugtjuice som æble og tranebær er fremragende at tilføje til smoothies. Citron, lime og appelsinjuice er praktisk, når du skal bruge et par spiseskefulde til en opskrift.

Småkagedej

De fleste isterningbakker har den perfekte størrelse til portionering af småkager.

Sådan bruger du den: Bag din kage direkte fra fryseren eller optø, rul til perfekte kugler og bag efter den originale opskrift.

Syltetøj og gelé

Vil du lave gelé, men kan du ikke lide konserveringsmidler? Brug derefter fryseren.

Sådan bruger du det: Hjemmelavet marmelade og gelé kan opbevares i fryseren i op til seks måneder og optøs efter behov.

Hunde- og kattegodbidder

Glem ikke kæledyrene, når du bruger din isterningbakke.

Sådan bruger du det: Pisk din kats eller vovses favoritter op og frys ned til portioner på størrelse med godbidder.